養生陷阱！紅棗的「2不1要」秘訣學起來，心脾胃一吃三補～不上火

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粉絲傳了一段新聞給我：「乾燥的紅棗是常見的中藥藥材，但因為日照曝曬及水份流失，使維生素C的含量較新鮮紅棗來的低。」

「老師，那紅棗是不是新鮮的比較好？」

想起曾被病人一直說
「水果煮熟的維他命C會流失」
吵著不願意吃中藥時配合忌口水果
真的無知害死人😮‍💨

使用紅棗請注意「2不1要」的要訣

❌ 迷思 1️⃣【新鮮紅棗含維他命C比乾紅棗好？】

這裡統一解釋一下
維他命C對應到古中醫食療
大致等同上陽分補津液的清熱藥
清熱藥就是易使心力虛弱與體虛
清熱藥就是易使心力虛弱與體虛
清熱藥就是易使心力虛弱與體虛

所以上火發熱、喉嚨不適
只要跟上陽分熱症有關
大家都吞個維他命C就好了
但是治標好了，卻傷到體質
所以不需要時，就別吃維他命C的水果吧

要知道西醫的「營養」
它在古中醫可以是寒，也可以是熱的偏性
不要習慣看到被定義成「營養」
就覺得沒吃到可惜
學會辨別那個營養的偏性
判斷體質適不適合才是重點！
（怎麼判斷西醫的營養寒熱，食療線上課的原理學會就會了）

❌迷思2️⃣【紅棗去籽就不上火？】

這說法其實沒中醫原文書藉及研究依據
甚至古中醫經典《傷寒雜病論》原文
都是不去籽去用的

只是說，要煮得好喝大多會剪開比較能煮出香氣
剪開了的紅棗，煎煮時籽會掉出來
老人家吃到會嗆到，有危險性
所以一般業者都是去籽避免糾紛
後來大家在家煮也就跟著去籽

有人問為什麼要去籽，開始有人說
「可能是怕上火吧」
人傳人後就變成「去籽可以避免上火」
但事實上問了很多學生跟粉絲的經驗
吃紅棗會上火的，去了籽其實還是會上火
但烘烤煎煮方式，是可以調整上火程度

⭕️這樣吃紅棗最好

紅棗，皮紅肉黃，甘甜補益
是一個心脾胃三補，非常好的食材
尤其煮後的黏質補陰液
這陰液直接補到胃液，有幫助消化，保護胃膜的作用

所以想取其效，最好水煮出黏液感
會比烤乾直接吃，更補胃中陰液
煎煮1小時左右，黏質應該都出來了，效果最好

⚠️這種人要注意

但要注意，紅棗的上火，正是因為這個陰液
很多人本身心臟力量虛弱
胃中容易停留水液的體質
紅棗的陰液會讓胃停水增加
這時反而停滯堵塞了消化系統
就會有上火生熱的症狀了

所以對於容易上火的人，建議注意用量
在食療線上課中，有教同學的一些去液食材
一起搭配使用，身體就能取得平衡
關於課程內容不明白的同學
都可以在學生群中發問喔
還沒有上過課的粉絲
趕快私訊詢問課程詳細資訊吧

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