最近寫食療師課程的講義，順道看了很多資料，國內外的營養學不看還好，看了真的吐血...很多好的食材，西醫有很多醫學肯定的台灣居然沒人知道？
台灣會紅的養生食材，多是被炒作出來
真是寫著氣歸氣
順便也在煲湯上多了很多靈感
現學現賣的，剛好梅雨季
你們聽過紅豆利水
但沒聽過菇類利水吧？
是的！居然沒人知道菇類有很強吸水作用？
那中醫人一定聽過茯苓吧？
養生人也一定聽過貴鬆鬆的靈芝吧
（先說我不推靈芝喔！課程再教大家有更便宜更好用的食材，不要跟看廣告養生人一般見識啦！）
茯苓跟靈芝，都是（菌）蕈菇類
菌不行光合作用
它可以在很多生物上
吸取水份跟少量養分就能生長
所以它的吸水力很強
對於水道系統異常
水腫、肥胖、糖尿痛、心腎或泌尿疾病⋯
這些身體停積痰飲水濕的病
學會用蕈菇，會有很好的利水效果
（最新的醫學研究也發現菇對糖尿病有幫助，但還在找為什麼🤣）
But!! 就是這個But!!
利水（陽）
相對的陰血消化系統易堵塞加重
所以要用菇利水，建議用煲湯，不吃料
因為菇真的太難消化
易堵在陰血消化系統裡
另外我在煲湯時，會加入白苦瓜
這樣不只能利水
怕堵的陰血消化系統也能通暢
夏天怕熱的人來說，也有清熱的效果
所以趁著夏天又梅雨讓身體易積水的天氣
來分享我的煲湯食譜吧！
【消暑利水—苦瓜蟲草雙菇湯】
🔺乾貨
茯苓20克 北蟲草15克
（蟲草菌菇類喔！利水還能補氣非常推薦）
🔺輔料
白苦瓜半條
（我不喜歡太苦，用少一點，真心不能吃苦瓜的，改酸菜吧）
🔺主料
香菇（冬菇）3-4朵
秀珍菇香菇2倍（可用其他白色菇代替）
雞或排骨（為了湯比較好喝而已，素食者不加也行）
煮法：
1️⃣乾貨洗淨泡水30分鐘
2️⃣肉先煮1-2小時
3️⃣加入乾貨、苦瓜及雙菇，烹煮不超過1小時，關火待涼，即能飲用
❤️女巫貼心提醒
苦瓜不適合心力不足，體質過虛
或胃中停水的人喔！
菌菇的普林高的！
肚子有氣水、宿便堵得嚴重時
容易關節痛或痛風的話不建議吃料
也不能喝多
（其實煮的時間短就可以了，但真的要看自己病症的嚴重程度！所以我煲湯煮多久真的要照著做，不是隨便的）
最後也再次糾正觀念一下
食療是體質偏異不大，處理小問題用的
很多體質偏異嚴重的
不要妄想食療會好
比如糖尿病，水腫肥胖太久等等
如果煲湯食療進步緩慢的話
還是報名體質自療師的線上課
學習一下體質專業的辨別
可學會找到自己身體所有問題脈絡源頭
從根本處理，一網打盡
會比較一勞永逸
（相信很多學習後用過體質方就會懂，所有病症一次好真的會高枕無憂）
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