來台灣20年,我常被台灣朋友說「你們香港人講話很大聲欸!」但沒人發現一件事是,台灣人普遍講話比較沒氣,說話自然很小聲
後來仔細觀察,最奇怪是明明香港空污比台北嚴重、香港人又比台灣人常走路,走個20分鐘這種小事,沒幾個香港老人喊喘要休息,但在台灣,老人家爬樓梯喊喘卻很多
這些種種都讓我發現,香港人好像氣真的比較足?這是為什麼?
巫媽的話提醒了我
「沒氣就煲點霸王花嘛,加點杏仁就不喘了」
欸,不是耶,一向在我心中很笨的巫媽(哈哈哈)
煲湯還真懂一點,而且後來發現
不是只有巫媽,香港傳統每日煲湯的婦女
都會知道什麼問題用什麼湯
算是香港家庭主婦的日常技能?
而且比起上篇羊肚菌這種貴鬆鬆食材
霸王花真的平價很多,真心覺得大家要學一下怎麼用
霸王花藥用記載始於《嶺南採藥錄》
「止氣痛,理痰火咳嗽,和豬肉煎湯服之。」
被認為有清心潤肺、清暑解熱、
除痰止咳、滋補養顏的功效
現代研究顯示,霸王花具有抗炎、抗氧化、
降血脂、降血糖、降血壓、抗菌等多種生物活性
多醣,也是霸王花的主要成分之一
因此具有顯著的抗氧化活性
(此段為廣東省中藥局資料)
如果有上過食療線上課
課程中我有針對植物不同部位教學
古中醫依其「形、神」判斷食藥材偏性走向
像花類食材位於植物的最高處
加上香氣重、霸王花的白黃色
本身就更讓它補到人體上部的陽氣水道系統
上部水道系統,管汗、呼吸、肺胃的水
這系統異常時,不止汗多氣短、說話沒氣
更能延伸咳痰、三高問題
所以適當運用霸王花,能減少出汗
順暢呼吸、補氣除痰、預防三高、抗炎⋯等功效
肺與大腸相表裡,也可以加一些潤腸的藥膳一起
加多肺氣與排便,同時就能增強免疫力了!
(所以3月底我設計的霸王花煲湯包,有運用其他藥膳食材做成一包,這樣大家就不用煩惱不會配了)
水道系統不明白看這篇內文👉貧血頭暈補鐵卻便祕!搞定2原因不再眼黑頭暈
其實花類植物,熱水泡茶的方式
對呼吸順暢很適合
只是霸王花泡茶,真的不怎麼好喝,個人不推
(金牛女如我,食療又不是喝藥,真的不能接受不好喝,而且泡茶的話,歐洲花草茶會是更好的選擇)
如果還想加強利水通便的話,煲湯是個不錯的方法
也是目前香港廣東人最愛使用的方式
因為霸王花煮湯有清甜味
如果懂得配上仙楂花葉部位
強心又能幫助氣打到腹部
搭配潤腸利水藥膳,配合得宜
食療效果就能一舉多得了
花類食材,大強偏性偏寒
❌胃酸胃脹、胃口不佳,大多胃虛寒
不嚴重可以加幾片薑一起煮湯
胃嚴重虛寒,就不建議用霸王花了
❌痰飲由胃停水而成
大多不欲飲水,這種咳痰,霸王花去不了痰
反過來說,裡熱咳痰,會口咽乾燥的
這種咳痰用霸王花,最為適合!
❌婦科虛寒者,經期不宜使用
懷孕或明顯病症者,建議先詢問過醫師喔
其實霸王花煲湯真的好喝,懂配的話
不太清潤甘甜、調整呼吸道、增強中氣
還能提升腸道機能,加強免疫力
也適合痛風不能喝湯的朋友
希望想學港式養生煲湯的大家,好好學起來喔!
❤️若想學為自己及家人的體質,規劃出專業的食療菜單,歡迎私訊報名飲食自療師線上課程喔!
————————————
🔺古中醫體質自療師認證班線上課👉 詳情請點我
🔺上完就能吃對東西的食療課👉 詳情請點我
🔺俏女巫新書看這裡👉 購書連結
🔺爬文搜尋
❤️食療x養生line社群👉🏻https://bit.ly/3G4eFpC
❤️客製化個人養生諮詢👉🏻https://bit.ly/3MBjisV
//
本粉專以古中醫教學為主
專業的古方運用在課程中會詳細教學 若有相關需求,請報名課程學習專業處方 切勿自行投藥,以免加重病情的複雜度喔!