不要再跟我說什麼五味均衡了!那跟「多喝水」一樣是廢話
粉絲很常跑來問我說:「醫師,我超愛吃辣,但每次吃完都肚子絞痛拉肚子,食療有救嗎?」
心裡真的都在想,要是大家都來上過課就都能理解了啊…![]()
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為什麼吃辣會肚子痛?關鍵不是辣,而是體質失衡
我直接回他:「除了少吃點辣,試試配點酸的。醋當沾醬、或者來杯酸梅湯。」
這不是隨口說說,這叫
酸辛相對
在我的食療課裡,我最反骨的就是:
很多養生達人會說:「五色入五臟、五味都要吃到才營養。」
這話聽起來很美,但體質有偏差的人
又是一個「養生變養病」的慢性自殺
像我自己的體質,跟這位粉絲相反
我是吃酸會脹氣便秘的人
吃辣反而排便順暢、脹氣全消
所以我不適合5味均衡啊!
我適合辛味多吃
而這位粉絲相反
他適合酸味多吃才對
這就是為什麼你需要學會
看懂身體的「蹺蹺板」
學會「酸辛相對」養對生
在古中醫的邏輯裡,氣味是有陰陽相對的
這兩者就是蹺蹺板的兩端
如果你體質偏「辛散」那一邊
(腸胃敏感、易拉肚子)
再吃辣,腸胃當然會炸裂
這時候,需要吃一點「酸味」收斂
讓蹺蹺板回到平衡
分享我上週的翻車現場
我上星期在家做了幾道料理
酸溜土豆絲、泡菜豆腐煲、酸菜白肉鍋…
沒錯,一切都是新年的錯
連續吃幾天酸
結果我這個「怕酸體質」大崩潰
肚子脹到半夜睡不著
最後只好爬起來喝藥自救
隔天我立刻調整:
我只是調整「酸辣比例」,也沒吃藥
脹氣便秘居然自己就好了!
酸辣要拉回平衡
顏色挑錯也中和不了
(顏色怎麼挑,是食療課才有的獨門密技)
是妳的體質系統已經調得差不多了
如果妳本身就有嚴重的系統異常
光靠吃辣中和酸是沒用的
還是要回到體質方去治療
別再學那種路人級的「均衡飲食」了
養生變養病最常犯的錯
就是人云亦云學食療
既然要學,就學能精準自救的食療
當學會觀察體質,手裡的每一道菜
都會變成最精準的處方箋啊!
考考大家
(答不出來的請乖乖報名食療課)
那還有什麼味道也是兩兩相對的?
不就代表有一個味道「沒有對手」?
其實它是有的,而且它是最關鍵的角色!
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