前幾天婆婆在家自製豆花
「咦？為什麼要加石膏？」
「要凝固啊」
「這樣豆花加了石膏會不會太寒涼？」
—
石膏是清涼之品沒錯
清涼偏性用多了
易讓胃口變差
吃多大便也易腹瀉
當然也要小心陽氣虛的問題
但豆花裡的石膏，其實還好：
1️一碗豆花約含1克石膏
2️與其他藥材比起來
石膏的有效成分本就比較低
（這個有研究報告請自行查閱）
也因此，石膏在古方原文中
基本劑量會比其他藥劑量高
比如桂枝用三兩
石膏用雞子大一枚，約六到七兩
這並不是石膏用量特大
其實是因為同劑量下石膏有效成分較低
現在再回到看一碗豆花
#一碗約一克石膏
大概可以想像石膏的量是多少了
結論當然是
#一起放心大口吃豆花吧～～
#吃素必讀
#豆腐也是不用太擔心
#我絕對不會承認是要找愛吃豆花同溫層
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