客曦 春夏進補組合-素食-

香港煲湯有別於台灣藥膳湯以溫補為主，香港老火煲湯以「清、補、涼、潤」聞名，補而不溫燥，以達到「快速營養補給」及「食療補養」的目的。

因此，除非有嚴重病症，不然香港老火煲湯並不挑體質，但還是建議依湯名及賣場中湯包的介紹及特點去選購喔！

❌體質嚴重偏異、重大明顯病症者建議先調理體質，不建議使用食療調理
❌胃病胃脹胃停水，也不建議攝取過多湯湯水水
❌腎病友不建議太鹹的老火湯（建議烹煮時間短的清湯）

各位請注意：煲湯只是食療，藥膳沒有中藥用藥猛烈，劑量也較輕，一般食療補養是沒問題的。如果有飲食上的疑慮，可以問一下目前正在看的醫師喔。

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一般來說是不要吃上火的，易發炎感染。香港煲湯有別於台灣藥膳湯的溫補，香港老火煲湯以「清、補、涼、潤」聞名，補而不溫燥，基本上每一款都可以術後食療補養，但還是建議依湯名及賣場中湯包的介紹及特點去選購喔！

其實幾乎都是素的，除了有花膠干貝材料的那些，賣場介紹都有標示清楚的。

如果有疑問也可以到粉專私訊或是LINE詢問客服喔。

其實材料包上面的建議，像是雞爪豬肝只是建議，加分而已，你換任何肉也可以，素食者換素肉堅果（尤其粟子腰果），湯頭一樣好喝

簡單說：藥膳包就是加到任何你要煮的湯裡，一起就好，簡單補養好上手！

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煲湯包其實就是一包藥膳乾貨，丟到任何湯裡一起煮，就會多了藥膳的功效，所以很簡單，你要用電鍋也可以（但要4杯水喔），要瓦斯煮也可以

我自己跟很多香港人習慣一樣，都是用電子砂鍋，直接設定時間讓他自己煮就好，時間到就會關起來，這樣就不用看火，早上設定好出門，晚上回家就可以喝了。

香港人家裡留湯，有時候的確會直接和白飯這樣配，如果我一個人在家，只煮一人份，煲湯配白飯就很方便👍🏻

有時我也會把純米米粉丟湯裡加熱一下，米粉老火湯，湯頭鮮甜又有主食副食，這樣一餐也很方便，都沒有多餘的碗要洗呢
（對煮婦我來說超方便🤣）

我自己一鍋4口喝3天左右，有時2天喝完，香港人習慣是喝完再煲另一種口味做變化，但每天一定都要有老火煲湯

所以我差不多是一星期3-4鍋左右，但發現台灣人好像不太每天喝湯，所以看自己家裡方便就好，基本上食療保養，一天一人1-2碗就差不多

香港老火煲湯主要是為了「食療補養」、「營養快速補給」，除非胃停水體質，或體質偏異明顯，不然都是可以每天喝的喔