前陣子食療社群中討論到蕃茄要生吃、熟吃哪個比較好，之前到公司聽到兩位助理也對這個話題爭論不休
我直接跟他們說熟吃啦！對你們身體都好！他們兩個也很可愛，還異口同聲地說為什麼
蕃茄有以下特色
形：如心
色：紅入心，上陽分
氣：薄
味：厚，入血分
質：微黏含水，補津液
簡單說就是心主血脈，蕃茄對心有補津液水份之效
我們說過津液水分多了，熱就會退，所以也有清熱效果
所以西醫說它對心血管有幫助
還有一個很重要，它色紅走上陽半分（上半身）
所以對心臟問題造成發熱上衝它退熱效果也會很好
很適合氣血上衝易怒、但頭脹臉熱的人
（西醫也發現對更年期潮紅幫助大喔！）
生的蕃茄相對澀而味酸，比較偏陰，清熱效果相對強
但心臟問題的熱大多是心臟虛而來
所以清熱太強，常吃心臟反而越來越虛
熟蕃茄相對甜，比較偏陽，補益作用佳
所以還多了補精的效果
（就是原本是補津液，再加補精，等於精津液三種主要的陰血都處理到了）
要我選，我就會選熟蕃茄了😁
