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香港人為什麼都能長壽、不顯老，煲湯秘密大公開！

發布日期：2021 年 9 月 27 日 作者：俏女巫助理

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點我找女巫
前幾年，香港被評選為平均壽命最長的城市，大家是不是很出乎意料（居然還超越了日本！？）
壓力這麼大的地方，居然是平均壽命最長的～真要說的話，我想應該歸功於香港的煲湯文化吧！
在香港，煲湯又稱為『老火湯』
小時候基本上每餐都一定會有湯
很多香港明星也都看起來不太容易老
（像是劉嘉玲、劉德華...等等)
在我來台灣生活後
發現香港跟台灣的煲湯很不一樣
覺得台灣朋友也可以參考看看香港的煲湯文化
🔺 台灣煲湯 / 溫補為主
台灣的煲湯以十全大補湯、四物湯、八珍湯...為主
這些溫補湯品容易讓身體過熱、皮膚的水分蒸發
導致皺紋長斑、顯老
而且台灣人會把油撈掉，其實是錯誤的觀念
（煮過的油不胖，是炸過的油才胖啊👉🏻https://reurl.cc/1o2L4Q）
🔺 香港煲湯 / 滋養為主
香港人煲湯著重兩個重點
1️⃣ 補陰液 - 黏質食材
香港人煲湯喜歡用的食材
桃膠、螺片、花膠、山藥...等等
質地煮起來是『黏黏稠稠的』
在原文裡面，這種黏質的食物
就會有補陰液的作用（類似膠原蛋白）
陰液可以滋潤皮膚、潤澤之後就有抗皺的效果
❌ 千萬別把雞油濾掉
雞油有很好的補液效果
對皮膚跟抗皺是非常好
所以我們香港人也不太會把油撈掉
2️⃣ 補陽津 - 澱粉食材
香港人也喜歡在煲湯裡放入
像是粉葛、粟子、蓮藕...等等
這種都是偏澱粉類 ，有補陽津的作用
合起來的話就是『補津液』
津液其實就是人體的水分
➖ 所以皮膚乾巴巴、容易燥熱上火、膚色黃黑
適合香港滋養補津液水分的煲湯方式
（大部分老人都這種體質呢）
➖ 本身停水較多、水腫、膚色青白、容易手腳冰冷
就不適合香港的滋補方式
可以參考台灣的溫補煲湯
越寫越想喝_但台灣要買到煲湯料超困難
如果我出香港煲湯包你們會買嗎_不要回答太認真我怕我高要求又做不到
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