前陣子食療社群中討論到蕃茄要生吃、熟吃哪個比較好,之前到公司聽到兩位助理也對這個話題爭論不休
我直接跟他們說熟吃啦!對你們身體都好!他們兩個也很可愛,還異口同聲地說為什麼
蕃茄有以下特色
形:如心
色:紅入心,上陽分
氣:薄
味:厚,入血分
質:微黏含水,補津液
簡單說就是心主血脈,蕃茄對心有補津液水份之效
我們說過津液水分多了,熱就會退,所以也有清熱效果
所以西醫說它對心血管有幫助
還有一個很重要,它色紅走上陽半分(上半身)
所以對心臟問題造成發熱上衝它退熱效果也會很好
很適合氣血上衝易怒、但頭脹臉熱的人
(西醫也發現對更年期潮紅幫助大喔!)
生的蕃茄相對澀而味酸,比較偏陰,清熱效果相對強
但心臟問題的熱大多是心臟虛而來
所以清熱太強,常吃心臟反而越來越虛
熟蕃茄相對甜,比較偏陽,補益作用佳
所以還多了補精的效果
(就是原本是補津液,再加補精,等於精津液三種主要的陰血都處理到了)
要我選,我就會選熟蕃茄了😁