中藥保存方法總整理｜避免變質、蟲蛀、發霉，老闆娘親授實用技巧
中藥保存方法 是現代人照顧健康的重要關鍵！本篇整理飲片、科學中藥、名貴藥材、藥膏、水藥的正確保存方式，從陰陽調和到溫濕控制，讓你不再因保存錯誤而浪費好藥。
中藥保存方法總整理｜各劑型該怎麼存才不變質？
飲片的中藥保存方法｜乾燥密封是關鍵
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常見問題
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受潮、發霉、蟲蛀
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保存法
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陰涼乾燥，避光保存
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密封瓶裝或雙層夾鏈袋+乾燥劑
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嚴禁靠近水源或熱源（廚房最危險！）
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經典根據
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《雷公炮製論》提：「凡藥當避濕避火，失其性也。」
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現代建議
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相對濕度控制在45%-55%，溫度不超過25°C
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科學中藥的保存方法｜避免受潮結塊
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常見問題
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結塊、氧化變色
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保存法
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開封後冷藏，並盡快食用（但有寒氣問題，建議溫陽藥勿冰）
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不建議一次倒入整罐保存罐，容易吸濕
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建議分裝小袋使用
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注意
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結塊如果沒受潮發霉，其實還是可以用，但不美觀不賣人，我自己家備用還是會用嘍
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補充知識
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《中藥飲片質量標準》中提及，科中若存於高溫濕氣處，主要有效成分降解迅速
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珍貴中藥材的保存方法｜人參、蟲草怎麼放才不壞
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常見問題
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變色、出油、活蟲（蛀蟲）、風化
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保存法
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真空密封保存為最佳
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避光、避熱、防蟲
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建議配合乾燥劑與定期檢查（用眼、鼻、手檢）
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經典根據
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《本草備要》記：「參以乾燥為上，若失其氣，補性大衰。」
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補充知識
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中藥高價藥材常為蛋白質或揮發油類，極易氧化或發霉，不可大意
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注意
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明心中藥行的乾貨禮盒、茶包，一律真空寄出
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藥膏的中藥保存方法｜紫雲膏、舒緩膏這樣才不變質
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常見問題
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發酵、變味、發霉
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保存法
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保持瓶口乾淨、每次取用使用乾淨湯匙
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冷藏或陰涼處密封保存（溫補藥勿冷藏）
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膏方保存期
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通常為3-6個月，依基劑與濃度不同
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民間偏方誤區
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以為「加了蜜」就可以常溫放到天荒地老——錯！
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現代參考
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膏劑保存需注意「含水率」，高於10%極易變質（來源：中藥製劑質量穩定性研究報告，2021）
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注意
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明心藥膏含水率都在10%以下，所以只要保存不受潮，不會有變質問題
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水藥的保存方法｜煎藥與液劑怎麼放才安全
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常見問題
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發酸、變味、菌落超標
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保存法
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若為自行煎煮：常溫下不能超過24小時
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建議立即分裝冷藏，3天內用完，或冷凍保存7天內用完
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若為現代製劑液劑：依包裝不同，照說明保存（多為陰涼避光處）
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以明心水藥包裝為例
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因為是無菌+耐高溫包裝，只要陰涼處不受熱，未開封不用冰，也可以保存6個月
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經典對照
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古人雖無冰箱，亦主張「溫服現煎湯」，《傷寒論》屢提“溫服一升”者，即表即用。
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如果你曾經：
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把人參放在米缸裡（米蟲最愛）
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把中藥粉放客廳供桌上（拜神也拜濕氣）
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把膏方放車上（夏天就是煎藥鍋）
拜託，今天回家把它們救出來吧！
中藥之所以能「藥到病除」，前提是：它還是藥，不是發霉的植物渣。
保存得當，是中醫智慧最後一哩路——別讓它倒在你的電鍋旁！
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